Cevizli kurabiye tarifi

Cevizli kurabiye ağızlara dağılan çıtır lezzetiyle marifetini gözler önüne serer. Cevizin içinde bulunduğu her lezzet mükemmeldir ve her şeyin içine çok yakışır. Sıcacık demlenmiş bir fincan çay ve fırından taze çıkmış cevizli kurabiyenin tadına doyum olmaz.

 

İlk olarak yağların her ikisini karıştıralım. Margarin yumuşayana kadar devam edelim. Beyazladıktan sonra üzerine şeker ilave edelim. Birbirine karışıncaya kadar İyice çırpalım. İçine 2 adet yumurta kıralım ve birinin akını ayıralım.

 

Daha sonra çırpmaya devam edelim. Hemen arkasından süt ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Unun içine kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştıralım. Daha sonra karışmış olan harcın içine ilave edelim. Sert bir hamur elde edelim.

 

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Bu parçaları yuvarlayalım ve yassı şekli verelim. Önce yumurta akına, daha sonra cevize batıralım. Yağlanmış tepsiye belli aralıklarla dizelim. Önceden ısıtılmış fırına sürelim ve hafif pembeleşinceye pişirelim. Afiyet olsun.

 

MALZEMELER

1 paket margarin

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

2 yumurta sarısı

3 yemek kaşığı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

çekilmiş ceviz

aldığı kadar un